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爆浆蓝莓乳酪派-8寸的做法

爆浆蓝莓乳酪派-8寸

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作者: 蜂巢烘焙
蜂巢烘焙

用料

爆浆蓝莓乳酪派-8寸的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化的黄油切粒,加入糖粉和盐。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋器搅拌至发白。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入杏仁粉和蛋液搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉,用刮刀拌匀。无干粉状态。放入冰箱冷藏松弛一个小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱取出冷藏好的面团擀成三毫米厚的面皮。放在8寸的派膜模上面,整形平整边缘用刮板去除。底部用叉子戳孔,防止烘烤的时候鼓起。 连带模具包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟备用。

步骤 6

制作奶酪酱:奶油奶酪和水融化,加入砂糖,牛奶搅拌均匀细腻,过筛即可使用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏后的派盘取出,垫上一层耐高温硅油纸,放上一层派石。放派石的目的是为了中间不鼓包。可以用豆子代替。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

风炉170度烘烤15分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后去拎着油纸,取出派石,倒入适量的奶油奶酪酱,放上适量的蓝莓。170度再烘烤15-20分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉冷却即可切块吃啦,如果不急,建议放冰箱冷藏,一两个小时之后口感层次和风味会更好。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

明天小朋友终于要开学啦,补充点能量,好好玩耍~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

魔笛手X4层炉,210/180,压石子烤20分钟,挤入奶酪馅放上蓝莓再烤15-20分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2020-05-31 19:28:47
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