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爆浆蓝莓软曲奇的做法

爆浆蓝莓软曲奇

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作者: 纯真的淡雅
纯真的淡雅
从怀胎十月到呱呱坠地 从牙牙学语到初入学堂 在母亲的呵护下 我们茁壮成长 而母亲却逐渐老去...... 现在的我们忙着工作∽忙着孩子∽忙下没完没了的事情∽母亲一直在家盼着我们回去看看…… 今天来做一款爆浆蓝莓软曲奇∽让牙口不好的母亲也能亲手尝尝女儿的手艺

用料

爆浆蓝莓软曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油提前软化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入70克白砂糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器打至蓬松稠稠的状态,大约2分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入一个鸡蛋,我的鸡蛋带壳是58克

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入3滴香草精

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器打至混合

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加3克泡打粉和1克盐

步骤 8

筛入低筋面粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入30克牛奶,搅拌至无干粉,不要过度搅拌

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蓝莓洗净,用厨房纸吸下水份

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蓝莓倒入面糊中搅拌均匀,搅拌时稍微轻一点,防止蓝莓破碎 用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分成35克一个,大致揉成圆形(不用压扁) ➻面团非常黏,重要的事情说三遍:(记得戴一次性手套、记得戴一次性手套、记得戴一次性手套) 揉成团时,最好面团全部包裹住每一颗蓝莓 此配方可以做14个

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入提前预热好170度烤箱中层,烤25分钟左右

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤的时候面团会自己扁下去的,烤至用手按轻微能回弹,面团还是软的就可以了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆浆蓝莓曲奇,最爱蓝莓爆浆的感觉

菜谱创建时间:2021-05-09 16:45:52
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