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经典蓝莓派🫐Classic Blueberry pie的做法

经典蓝莓派🫐Classic Blueberry pie

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作者: Lady飞飞飞猪
Lady飞飞飞猪
好久没吃派啦,来做一个时令蓝莓派😋😋 ⚠️本菜谱搬运自Preppy Kitchen(做了些许改良) ⚠️本菜谱可以做一个9寸的派

用料

经典蓝莓派🫐Classic Blueberry pie的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来制作派皮,将黄油🧈切成小块和面粉盐糖混合揉搓直至呈砂粒状。 加入水和伏特加(也可替换成水)揉成面团,放冰箱冷藏。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作蓝莓馅🫐:将所有材料混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据干湿程度自行加柠檬汁或者面粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱拿出来备用的面团,分成两份。案板上撒面粉面团上也撒一点防粘,把其中一份擀成大饼,放在模具上,用叉子在底部叉洞,倒入馅料。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一份面团也擀成饼,切成条条,编花篮。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

编花篮示意图

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

示意图

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切掉边缘多余的面皮,捏紧边缘

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前预热200度20分钟转170度30-40分钟或者直至派皮金黄蓝莓爆开。 在烤的时候如果发现派的边缘上色太快可以围一圈锡纸防止烤糊。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对了,烤之前别忘了刷蛋液,我刷的是奶油哈哈

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后配上冰激凌🍦享用吧💗

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拥有甜食的一天才算完整啊嘿嘿🍬🍬(*¯︶¯*)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来一张图嘿嘿,美味❤️

经典蓝莓派🫐Classic Blueberry pie的小贴士

1tbsp汤勺=15毫升 1tsp茶勺=5毫升 🌟夏季天气炎热,请在空调房里擀面皮子,否则你大概率会得到一堆稀碎的面皮。或者可以选择减少黄油用量至面粉的一半然后多加水,呃不过口感肯定会下降啦。

菜谱创建时间:2021-08-08 16:32:38
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