胡萝与冻豆腐and炒鸡蛋擦出的火花叫饭团

作者： 满满的兜兜

这是一盘意外做成的美食！ 啰哩巴嗦讲一下…… 等一天，买了块豆腐，来不及吃，冻上了~ 第二天，买了白菜，计划冻豆腐白菜汤， 有人请吃饭，又没做成~ 晚上回来一看，小白菜搁塑料袋闷坏了… 第三天，将就现成的胡萝卜，冻豆腐， 拼凑个下饭菜，感觉没肉，加个鸡蛋~ 懒得洗多洗碗，饭菜拌一块儿了~ 觉得颜色不错，摆拍一下——捏成团儿😋 嘿嘿嘿，颜和味道都在线！ 不如写成谱分享给大家！ 无心插柳柳成荫，美味饭团一口吞！ 所以——前几步骤没图😂😂 按说明都能做成~ 配料是一人份量~其实也好大一碗。

用料

• 冻豆腐 半个手掌大
• 胡萝卜 1小根
• 鸡蛋 1个
• 葱花 根据喜好适量。
• 盐 适量
• 油 60克（或根据喜好调整）
• 蚝油 大拇指盖儿大小
• 热米饭 一小碗

胡萝与冻豆腐and炒鸡蛋擦出的火花叫饭团的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮儿，擦成短丝。

步骤 2

冻豆腐解冻，挤水，捏碎成渣。 可以留适当的一点水分，免得炒时糊锅。

步骤 3

鸡蛋，按普通炒制法，剁成小块。放一旁待用。

步骤 4

锅中放适量油。油温6成热。同时放入胡萝卜丝儿和碎冻豆腐。加适量盐和蚝油，中火炒熟。 加入鸡蛋碎。 翻炒片刻倒入葱花。

步骤 5

关火。加入一勺刚煮好的米饭。拌匀。 戴上一次性手套，不烫手时捏成团。

步骤 6

可以沾点海苔碎。

步骤 7

一口一个！香！

菜谱创建时间：2022-07-29 12:57:21