轻轻松松做硬菜，黑胡椒香煎三文鱼排上桌啦

作者： 有花半开

佳沃带皮圆切三文鱼排，来自南纬54℃的大海洋流交汇处，海水纯净而低温，鲑鱼在低密度环境里慢生长，养殖周期长达700天，OMG，怪不得鲑鱼颜色美艳，肉质鲜美，油脂丰富，吃后念念不忘！要说当今硬菜，三文鱼绝对是我家桌上硬菜不二之选，来来来，黑胡椒香煎三文鱼上桌啦

用料

• 三文鱼排 150克
• 食用盐 2克
• 黑胡椒碎粒 1小勺
• 柠檬皮丝，柠檬片 适量
• 橄榄油 1小勺
• 青豆 1小碗
• 藜麦饭 1小碗

轻轻松松做硬菜，黑胡椒香煎三文鱼排上桌啦的做法步骤

步骤 1

佳沃三文鱼排，取出，小刀刮净鱼皮优质上的鳞片，解冻至鱼身稍软，用流水冲洗干净，厨房纸2张，把鱼排放上去，吸干表面水份

步骤 2

三文鱼排抹上盐、现磨黑胡椒碎、柠檬皮丝（去腥增香）抹均，上下两面都要抹到，放置8分钟入味

步骤 3

取出早先做好的两小碗藜麦饭、青豆仁

步骤 4

热锅下油，挑去腌鱼的柠檬皮丝，鱼排小火慢煎，煎2～3分钟翻个面，鱼的脂肪丰富，油会越煎越多，煎好鱼，余下的油可以炒个青菜，很香喔

步骤 5

煎好鱼排，摆盘

步骤 6

挤上柠檬汁，乘热吃，加上藜麦饭小青豆，健康美味，打满分

菜谱创建时间：2022-07-26 15:14:16