南瓜切厚片，起锅烧油，放入南瓜翻炒一分钟，加入适量盐和白糖，翻炒一下，加入一小碗清水（盛米饭用的碗正好）。 盖上锅盖炖5-10分钟，直到汤汁浓稠，南瓜变软，翻几下防止糊底，关火装盘。简单又美味，营养又健康。