全蛋戚风蛋糕（小美版）

作者： Jason美食

分蛋的翻车太多次，试试全蛋版的，0失败‼️‼️

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉（过筛） 70克
• 玉米油 30克
• 牛奶 35克
• 糖 70克

全蛋戚风蛋糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

牛奶＋油搅拌至乳化，放至备用（牛奶与油完全混合）

步骤 3

鸡蛋 、白醋／柠檬汁 、糖放入小美，15分钟 40℃ 速度4打发至细腻 同时预热烤箱160℃

步骤 4

倒入面粉、牛奶和油，速度3 5秒混合均匀

步骤 5

倒入模具（不要刷油），放入烤箱，160℃ 40分钟

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步骤 6

步骤 6

烤好后倒扣冷却10分钟

步骤 7

很松软，很香！

全蛋戚风蛋糕（小美版）的小贴士

❗️❗️❗️ 1.可用椰浆替换部分牛奶。 2.步骤4不要擅自修改时间、速度，否则会消泡。 3.烤好后要倒扣冷却。

菜谱创建时间：2022-07-19 14:10:03