简易版红烧鸭腿炖萝卜

作者： 一直在减脂的路上

家里没有大葱，我用的小香葱

用料

• 鸭腿 1只
• 萝卜 1根
• 粉条 1把
• 蒜 6瓣
• 葱 1根
• 洋葱 1个
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 糖 3克
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺

简易版红烧鸭腿炖萝卜的做法步骤

步骤 1

焯水：鸭腿切块，锅中放水倒入鸭腿肉，料酒，焯水后过一遍清水去除浮沫装盘备用

步骤 2

蒜切片，小葱切段，洋葱切丝备用

步骤 3

萝卜去皮清洗干净切块备用

步骤 4

粉条一把剪一下，要不然太长（不用提前泡，很好熟）备用

步骤 5

砂锅中放入糖，煮冒泡

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步骤 6

步骤 6

接着倒入鸭肉翻炒上色

步骤 7

再接着加入没过鸭肉的清水，倒入蒜，洋葱，香葱

步骤 8

接着倒入萝卜块（提前放更容易出味，也不会烂糊）

步骤 9

再然后放入黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀，盖上锅盖炖50分钟

步骤 10

最后放入粉条，炖煮5分钟关火即可（砂锅保温5分钟就可以）

菜谱创建时间：2022-07-18 17:34:15