【家常菜】红烧土豆焖鸡腿

作者： Missmiu

用料

• 土豆 1个
• 鸡腿 2只
• 鹌鹑蛋 数个
• 鸡蛋 1-2个
• 姜 5片
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 3粒
• 香菜 少许
• 花生油 适量

【家常菜】红烧土豆焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

尽量买新鲜鸡腿，买不到用冰鲜的琵琶腿也可；

步骤 2

准备几个蛋预先煮熟剥好壳备用；

步骤 3

鸡腿冷水下锅放姜片葱结料酒煮沸水滚2分钟捞起；

步骤 4

土豆洗净去皮滚刀切小块；

步骤 5

热油锅先爆香葱姜放入鸡腿；

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步骤 6

步骤 6

上面的锅太粘皮了，好吃的皮就这样没了，于是中途只好立马换一个不沾锅；

步骤 7

放生抽老抽冰糖小火慢煎至腿身都金黄色；

步骤 8

加入鹌鹑蛋鸡蛋不停给它们翻面让其入味；

步骤 9

另一边起锅水没过一半土豆中高火快速煮至七成熟时，将鸡腿和鸡蛋鹌鹑蛋放在土豆上面；

步骤 10

加生抽老抽蚝油盐调料，煮至收汁即可；

步骤 11

最后上碟撒上香菜碎，鸡腿🍗太香啦！土豆粉糯入味，蛋蛋🥚也鲜香～不吃饭，抱着这碟当晚餐了哈

菜谱创建时间：2022-07-18 00:20:23