一锅端家常菜懒人版铁锅炖鸡贴饼

作者： 厨房一午一食

🔥湖南人喜欢爆炒，一直来都喜欢用铁锅炒菜，铁锅带来的锅气真香，也特别耐糙，新入了一款王源吉的大铁锅做了🐔块贴饼，美味翻倍，贴着锅子的一面香脆诱人另一面吸住了汤汁的浓郁香味。 铁锅多少会粘锅，开好锅后就不会出现这个问题，附上开锅步骤： 1⃣️用洗洁精把锅里外清洗干净。 2⃣️擦干水分用小火烘干。 3⃣️倒入适量油用油涂沫内壁。 4⃣️用肥肉反复擦拭锅内三次，最后一次不用清洗静止一晚。 大家铁锅拿到一定要耐心的开锅，养护好与不粘锅一样，炒菜还特别香。

用料

• 面团材料
• 面粉 200克
• 水 120克
• 盐 2克
• 鸡 半只
• 葱姜蒜 适量
• 土豆 1个
• 四季豆 150克
• 辣椒 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

一锅端家常菜懒人版铁锅炖鸡贴饼的做法步骤

步骤 1

美味一锅端

步骤 2

揉成面团，醒20分钟切成份搓成小团，丢在水里泡着。🐔块洗净沥干水分，锅里入油入冰糖小火炒糖色，入鸡块翻炒上色，入葱姜蒜翻炒（吃辣入小米椒），小朋友吃没放，入老抽翻炒

步骤 3

入土豆

步骤 4

翻炒几下入生抽

步骤 5

入热水没过食材

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步骤 6

步骤 6

盖盖炖煮20分钟

步骤 7

入四季豆段、盐炖5分钟

步骤 8

把泡过的面团擀成牛舌状贴在锅边

步骤 9

盖盖子再炖煮8分钟，撒上辣椒🌶️段葱花

菜谱创建时间：2022-07-17 15:33:40