锅贴玉米面饼子

作者： 大桃子麻麻

我们家比较喜欢炖菜贴饼子！我用浓豆浆和面，如果换成水就要少一些，按照面团状态来！

用料

• 玉米面 300克
• 面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 10克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 浓豆浆/水 270克
• 小苏打 1克

锅贴玉米面饼子的做法步骤

步骤 1

除小苏打以外所有材料混合

步骤 2

揉成软面团，发酵一小时

步骤 3

发酵好的面团松软，用手戳有沙沙的声音，加一克小苏打揉均匀，取一个小面团

步骤 4

用手拍成小饼，大小根据自己喜欢就好！

步骤 5

我这是32厘米的炒锅，炖的鸡肉土豆块，鸡肉炖半小时后放的饼子，锅要热才能贴住饼子！

步骤 6

汤汁收差不多了，饼子背面有稍微嘎巴，撒葱花！

步骤 7

做的时候小心烫手！

步骤 8

喜欢玉米面小饼子

锅贴玉米面饼子的小贴士

炖菜可以炖茄子，鱼，骨头，芸豆排骨……反正都好吃！

菜谱创建时间：2020-05-14 11:02:37