一锅端番茄鸡蛋黄瓜混汤面

作者： nana_77

不想洗碗抹灶台，妙用多功能电热锅煮混汤面。少油少盐营养丰富易清洗。15分钟一锅端。事后只需要用厨房纸擦一擦电热锅周边的台板和地面，洗一只小锅，不会整个灶台都贱满油滴，厨房充满油烟。

用料

• 西红柿 1个
• 黄瓜 半根
• 二荆条 1根
• 鸡蛋 1个
• 挂面 1把
• 蒜 1~2瓣
• 姜 一小块
• 酱油 1勺
• 醋 1勺
• 猪油 适量
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 藤椒油或香油 几滴
• 热水 半壶

一锅端番茄鸡蛋黄瓜混汤面的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丁，番茄去皮切成小块，二荆条切斜段，蒜姜切成末。

步骤 2

用筷子挑点猪油到小锅里。开高档600w放猪油，化了之后将切好的姜蒜和二荆条倒进去，爆出香味之后，把番茄和黄瓜倒进去，继续用筷子搅拌至闻到番茄香。

步骤 3

倒入烧好的热水。记得千万不要超过最大水位线，最好离最大水位线还有个一两公分的样子。后面还要下面。

步骤 4

水再次沸腾后打入鸡蛋。喜欢吃整个的就不用挑散，不喜欢吃整个的就挑散。

步骤 5

下面，转300瓦小火。（其实大火也行，但是我怕你hold不住。）

步骤 6

面煮到能用筷子夹断的程度（中间可以加一次水），然后放入酱油，醋，少许鸡精和盐，点上几滴香油或者藤椒油。

步骤 7

随便搅几下就可以关火端到桌上开吃了。

一锅端番茄鸡蛋黄瓜混汤面的小贴士

1. 猪油！藤椒油/芝麻油！热水！ 2. 先爆姜蒜二荆条再下番茄和黄瓜，爆香了再加热水。 3. 面条一定不要跟我似的放那么多，普通人吃不下这量。 4. 爆姜蒜和二荆条的时候还是会有少量的油点点溅到周围，事后用厨房纸擦掉就行。

菜谱创建时间：2022-07-17 12:40:06