黑芝麻炒熟 能听到噼里啪啦的声音才算熟 炒制用最小火 时不时翻翻以免炒糊 (看网上什么九蒸九晒 我是真的懒 索性炒熟就好)
红枣上锅蒸熟 麻麻说生红枣吃了会上火 蒸熟就不会上火 蒸熟以后还会变得粘粘糯糯的 帮助黑芝麻丸成团
炒熟的黑芝麻晾凉后用破壁机打碎 期间要多次暂停用筷子搅拌再打 不然芝麻出油 底下的凝在一起 上面的打不到
所有芝麻打碎完 把蒸熟的红枣去核放进破壁机一起打 期间也要多次暂停用筷子搅拌再打
都打碎以后就可以拿出来用手捏成丸了 芝麻出油 外加红枣的粘糯 还是比较容易成团的
最后把锡纸裁成合适的大小包起来就可以了 麻麻说要放冰箱里保存 不然夏天温度高容易坏 冷藏冷冻都可以 毕竟自己做的没有添加剂 我就选择冷冻了 前一天晚上拿两颗出来放室内 第二天吃