酸辣黄瓜条

作者： 美食家大雄本人

夏日开胃下酒小凉菜，酸辣黄瓜条，清爽可口，简单易做

用料

• #食材
• 黄瓜 3根
• 蒜 2瓣
• 小米辣 2根
• #调味料
• 白糖 2瓷勺
• 盐 1/5瓷勺
• 白醋 2瓷勺
• 辣椒油 2瓷勺

酸辣黄瓜条的做法步骤

步骤 1

食材如图所示

步骤 2

如果是老黄瓜，削去部分皮，口感更佳

步骤 3

黄瓜切条，十字刀一分4份，去心（也可不去），再每条分成两半，再切条

步骤 4

放入盆中

步骤 5

蒜2瓣切末，2根小米辣斜切

步骤 6

小米辣+蒜末+2勺白糖+1/5瓷勺盐+2勺白醋+2勺辣椒油，搅匀加入黄瓜中

步骤 7

拌匀，入冰箱冷藏腌制2小时以上，也可以立刻吃，但味道差一些

菜谱创建时间：2022-07-12 13:23:28