小米面馒头

作者： 云_2hxd

小米杂粮馒头做好放冰箱里冷冻想吃的时候用电饼档直接烤或者化冻蒸一下即可

用料

• 小米 150克
• 面粉 1000克
• 酵母 5克

小米面馒头的做法步骤

步骤 1

小米提前半天泡好

步骤 2

我用的麦芯粉，口感很劲道

步骤 3

把泡好的小米放进面粉里，再用温水把酵母化开放进面粉里，用筷子搅拌，搅成絮状用手揉面团揉光滑后把保鲜膜刷油把面团包裹起来，等着发酵（夏天大概两个小时），发酵好的面团继续揉，把里面的汽排掉，做成小馒头继续发酵15-20分钟，冷水上锅蒸15分钟（先大火水开后改中小火）关火焖2分钟，出锅即可。

菜谱创建时间：2022-07-12 13:00:56