小米酥［米花糖］

作者： 红红私房小厨

用料

• #糖浆：
• 盐 1.5克
• 糖 50克
• 水怡 75克
• 柠檬汁 2克
• 玉米油 35克
• 黄油 35克
• #辅料：
• 瓜子仁 50克
• 花生碎 60克
• 葡萄干 40克
• 小米花 150克

小米酥［米花糖］的做法步骤

步骤 1

瓜子仁、花生仁、葡萄干称好放一起

步骤 2

小米花称好，烤盘铺上油布，准备一张油纸，一个擀面杖，一个刮板

步骤 3

糖浆部分放入不粘锅大火煮开（边煮边搅拌），小气泡状态继续煮30秒关火，切记不要熬过头

步骤 4

放入葡萄干、花生碎、瓜子仁炒匀

步骤 5

放入小米花拌匀

步骤 6

迅速倒入铺了油纸的28*28的烤盘，铺平

步骤 7

盖上油纸，用刮板将边缘先压结实，擀面杖擀平

步骤 8

温热的时候切成喜欢的大小

步骤 9

无需美颜

步骤 10

好看

步骤 11

再来一张

菜谱创建时间：2022-12-05 19:40:54