冰糖杨梅熬苦瓜

作者： 翡翠蝉本尊

小红书上看到的这种吃法，自己试试

用料

• 杨梅 1斤
• 苦瓜 1根
• 冰糖 2把

冰糖杨梅熬苦瓜的做法步骤

步骤 1

杨梅清洗，盐水浸泡后控干水分

步骤 2

苦瓜去瓤切块

步骤 3

杨梅放锅里，抓了两把冰糖，中小火加热

步骤 4

冰糖开始融化，杨梅有点渗出汁液，放入苦瓜

步骤 5

加热了十分钟，杨梅开水出汁

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步骤 6

步骤 6

小火咕嘟着，汤汁多了，苦瓜浸泡在杨梅汁里

步骤 7

一个小时后，苦瓜变软，收汁后原来满满一锅就剩锅底一层

步骤 8

盛到碗里晾凉，做好的杨梅苦瓜剩下不到原来的一半。

步骤 9

装入密封的玻璃瓶，冰箱冷藏保存

步骤 10

倒点水刷锅

步骤 11

最好喝的刷锅水（一点都不浪费）

冰糖杨梅熬苦瓜的小贴士

做的时候不用加水，杨梅会出很多汁液； 冰糖根据自己甜度的喜好增减，可以先少放，再加

菜谱创建时间：2022-07-12 01:09:53