这个是上次做的，没有鱼丸，放的火锅丸子。看配料，跟今天比多了草菇
1.丝瓜洗净切滚刀块儿，冻豆腐切块儿，虾仁焯水，粉丝泡软 以上材料处理好备用 2.葱切末，姜切丝 3.锅里放油，鸡蛋囫囵打到锅里煎熟捞出备用 4.丝瓜放葱姜炒变色捞出备用(今天有冻豆腐，需炖的时间长，怕丝瓜变色，没冻豆腐可以直接在炒变色的丝瓜里加开水炖) 5.丝瓜盛出来锅里不用放油，直接倒开水，把冻豆腐，虾仁，鱼丸，煎鸡蛋放进去炖。如上图。放入白胡椒，生抽。
炖十来分钟后，放入炒好的丝瓜，两三分钟就可以出锅啦！时间长丝瓜颜色不好看。
冻豆腐，不要老豆腐，也不要软的，我们这儿叫中豆腐😃 下锅前挤挤里面的水，炖出来吸饱了汤汁，筋道多汁
鱼丸是在卖鱼的地方买的，水煮出来的，特别适合做汤，买不到的火锅丸子代替也行
鱼丸儿 很嫩 今天加了粉丝，不用吃米就饱了 做起来吧，再不吃丝瓜只能等刷锅了😆😆