木瓜牛奶冻

作者： 夏天不甜

简单有趣，适合夏天的木瓜牛奶冻，快快做起来吧～

用料

• 木瓜 1个
• 牛奶 200克（可用水+奶粉代替）
• 白糖 10克
• 吉利丁 2片（10g）
• 炼乳 5克

木瓜牛奶冻的做法步骤

步骤 1

准备一个木瓜，从中间横切成两半备用。 将吉利丁用凉水（夏天用冰水）泡软，15分钟左右。

步骤 2

将牛奶、糖、炼乳放入小锅中煮至微沸（四周冒小气泡）。 倒入碗中，稍稍晾凉，最好在60度-70度之间，加入吉利丁，搅拌融化。温度太高或者太低都会对吉利丁凝固效果产生影响。 将搅拌好的液体倒入木瓜碗中，放入冰箱冷藏8小时以上。

步骤 3

切一切摆摆盘，木瓜牛奶冻就做好啦～

木瓜牛奶冻的小贴士

吉利丁要攥干水分再加入哦。

菜谱创建时间：2022-07-08 09:51:25