一口一个的气泡小面包

作者： 夏天不甜

来自油管博主的创意，吃起来有点像旺仔小馒头，适合小朋友。

用料

• 高筋面粉 100克
• 盐 1克
• 糖 10克
• 酵母 1克
• 奶粉 5克
• 牛奶 60克
• 全蛋液 10克
• 玉米油 5克

一口一个的气泡小面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入面包桶，揉面20分钟。（牛奶用冰牛奶）

步骤 2

把面团放到发酵盒发酵至两倍大。（手指戳洞不回缩，30分钟左右）

步骤 3

轻拍面团排气，分成5-10g小面团，整理成圆形，排列整齐。

步骤 4

发酵至两倍大，表面刷一层全蛋液。（提前预热烤箱到180℃）

步骤 5

烤箱180℃烤16分钟。

一口一个的气泡小面包的小贴士

水量根据面团状态增减。

菜谱创建时间：2022-05-17 13:51:46