简单易做家常鲫鱼豆腐汤

作者： 小胖妞向日葵

我和老爸喜欢吃鱼，隔段时间就会买两条回来炖个汤

用料

• 姜 2片
• 盐 1勺
• 豆腐 1块
• 料酒 2勺
• 鲫鱼 2条
• 葱 1根

简单易做家常鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

清洗干净的鲫鱼，下油锅煎至两面金黄

步骤 2

鱼煎好加入葱姜料酒，倒入冷水，开水也行

步骤 3

煮开撒一点盐倒入豆腐，继续大火煮开，转小火

步骤 4

转小火咕嘟咕嘟十分钟左右

步骤 5

出锅啦，油烧的有点辣（就是烧的火太大的意思）所以看着有点不好看

简单易做家常鲫鱼豆腐汤的小贴士

鲫鱼里里外外都要清洗干净，控干水分，肚子里鱼鳃更要清理干净，否则会腥臭 热油锅下鲫鱼，先把一面煎透，翻个身继续煎透，冷水热水都可以，有的人怕汤不白放着放那的，又是开水又是煎鸡蛋的，这个都没有必要，我这样汤也是白的，我就放的冷水，煎鱼的时候不要撒盐在油锅上，不然真的汤和水一样了，热锅热油放鱼煎，不然会黏锅脱皮煎碎了，这是我自己做了好多次总结出来的，你们可以试试

菜谱创建时间：2022-07-06 19:41:53