准备好一点青红辣椒，蒜子，还有大葱，作为料头切好备用。
准备一点香菜，葱花
将鱼洗干净，改好花刀。
起锅烧油，将鱼放入锅中煎至两面金黄（由于家里的锅有点粘锅，所以煎不出那个效果）😅😅
煎至两面金黄之后，放入半碗水，然后开始调味：酱油，蚝油，胡椒粉，白糖，料酒，盐，然后开大火，煮个8分钟左右，在将准备好的青红辣椒倒入锅中，开始收汁。
收完汁之后，起锅装盘，上面撒入香菜，撒点葱花
1:你们放水去煮的时候可以放少一点水，这样收汁会比较快，我这个是特地放多一点水用来拌饭吃的，挺香的这个汁😋😋😋 2:由于家里的锅不行，所以煎不出两面金黄，正常来说的话可以煎得出来的😂😂 3:这种鱼不用煮太久，煮太久了会烂。