香煎三文鱼排(有诀窍)
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诀窍有二:1、三文鱼排需缓化2、煎鱼排时锅底用橄榄油,鱼排上放一块黄油,这样既便于黄油渗透鱼排,又不糊锅。
煎出的三文鱼排表面和鱼皮脆香,鱼排肉紧致,鱼腩部分脂香味浓。健康美味当选"佳沃"三文鱼排。
香煎三文鱼排(有诀窍)的做法步骤
步骤 1
将冷冻佳沃三文鱼排放置0一4度冷藏室缓化8小时左右
步骤 2
佳沃三文鱼排解冻后用吸水纸吸干水份,加入料酒,盐,黑胡椒碎粒,两面均匀涂抹,腌制15分钟
步骤 3
不粘锅倒入橄榄油,放进三文鱼排,鱼排上再放一块黄油,中火煎3分钟,再翻面煎2分钟
菜谱创建时间:2022-07-06 08:14:47