火龙果婴儿米饼

作者： 郁and小猪nini宝

nini宝的小零食😋

用料

• 蛋清 2个
• 米糊（米饭约60克） 100克
• 火龙果 半个（约40克）
• 玉米淀粉 10克

火龙果婴儿米饼的做法步骤

步骤 1

火龙果和米饭一起打成细腻的粘稠糊状，不要太稀了，觉的稀了可以再加点米饭，打好可以过一边筛，取100克米糊放一边碗里待用

步骤 2

蛋白挤入柠檬汁，加入玉米淀粉，打至硬性发泡（提起打蛋器有竖立的小尖角）

步骤 3

把刚才的火龙果米糊倒入蛋白霜翻拌均匀，不要划圈会消泡 装入裱花袋，有花嘴可以用花嘴挤😘

步骤 4

120度，热风循环 烤40分钟左右，烤好后轻飘飘的脱离油纸，中间不黏糊就是好了，知道是否已烤好，可以用筷子轻轻碰触一下，如果可以轻松脱离，那就是好了，冷却后密封保存😉

菜谱创建时间：2022-07-05 17:39:08