蒸花卷

作者： 大格子的麻麻

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 10克
• 油 适量
• 胡萝卜 2根（破壁机榨汁）
• 西兰花 半颗（破壁机榨汁）

蒸花卷的做法步骤

步骤 1

胡萝卜汁，备用，面粉500克，酵母粉5克，搓揉一个面团，发酵

步骤 2

西兰花汁备用， 500克面粉，5克酵母粉，搓揉一个面团，发酵

步骤 3

西兰花的面，发质蜂窝状，搓揉排气

步骤 4

胡萝卜的面团，搓揉排气

步骤 5

幹一个大面片，一个胡萝卜色的，一个绿色西兰花的面片，一层面片，食用油抹均匀，撒上椒盐粉，卷成一个卷，切段，也可拧成花型

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步骤 6

步骤 6

整体成品，二次发酵20分钟，上火蒸20分钟，闷5分钟，蓬松宣软

菜谱创建时间：2022-07-02 14:19:35