照烧排骨

作者： 武汉贝太

这是一道超级下饭的照烧排骨，不是我的原创，只是想记录下来^_^

用料

• 排骨 350克
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 蚝油 1勺
• 70°C清水 适量

照烧排骨的做法步骤

步骤 1

照烧汁：2勺蜂蜜+2勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油放入碗中备用。

步骤 2

1. 排骨洗净 2. 生姜切片

步骤 3

将排骨放入电饼铛中两面刷点油

步骤 4

选葱油饼功能（上下中火，5分钟）煎至两面金黄

步骤 5

炒锅放少许油，放入姜片、煎好的排骨翻炒2分钟

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步骤 6

步骤 6

倒入准备好的照烧汁，大火烧开后转小火翻炒2分钟

步骤 7

炒锅中加入没过排骨的70°C的清水，大火煮开，转小火煮30分钟（中途翻炒几次），转大火收汁。

步骤 8

装盘撒上葱花，熟白芝麻

照烧排骨的小贴士

1 收汁时不要收的太干，可适当多留一些，用来拌饭吃，很好吃哦^_^ 2 用电饼铛煎排骨非常方便，用油少，油烟少还不会被油炸着^_^

菜谱创建时间：2022-06-29 23:15:48