益气健脾的豆角炒鸡蛋

作者： 幸运儿宝贝

每年这个时候，妈妈种的豆角都吃不及，隔天就有很多摘的，所以总要变着花样把豆角炒好吃一点，这次就试试豆角炒蛋吧！

用料

• 豆角 600克
• 鸡蛋 6个
• 青椒 1个
• 盐 2小勺
• 生抽 1勺

益气健脾的豆角炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

我妈种的豆角和青椒，买的鸡蛋。

步骤 2

把豆角的头和尾摘掉不要，清洗干净。

步骤 3

把豆角切成小丁，把青椒切成小丁，把鸡蛋打入碗中。

步骤 4

鸡蛋加入1小勺盐，用筷子把鸡蛋打散打匀。

步骤 5

锅中油热。

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步骤 6

步骤 6

倒入豆角丁，加入1小勺盐。

步骤 7

大火炒四至五分钟左右炒断生。

步骤 8

大火翻炒至豆角丁断生。

步骤 9

再放入青椒丁。

步骤 10

把青椒丁炒出一丁点儿辣味。

步骤 11

倒入鸡蛋液，先不用动它，让它有个凝固的时间。

步骤 12

过一会凝固了就翻一下面。

步骤 13

另一面也凝固了，再次翻面。

步骤 14

沿锅边淋一勺生抽。

步骤 15

翻炒均匀入味，关火出锅。

步骤 16

太有食欲了！

步骤 17

色香味俱全！

步骤 18

来一个特写！

步骤 19

小朋友吃饭了！

益气健脾的豆角炒鸡蛋的小贴士

如果喜欢吃辣的，就用辣一点的线椒！

菜谱创建时间：2022-06-28 12:51:52