水➕葱（打个结）➕姜片，水烧开后加入料酒。 虾用清水冲洗，倒入烧开的水中，煮沸一分钟捞出剥壳。 （虾煮成弯弯的样子就熟了，不要煮太久，会干没有口感。）
香菜切段，小米辣 生姜 蒜瓣切碎，加入生抽、陈醋，最后把虾仁拌进去就可以啦。
配上白灼西兰花，减脂又满足味蕾。 干杯！