锅中烧水，放桂皮八角花椒粒，料酒，少许生抽，鸡胸肉洗净，整块放锅里煮，水开后转中火，盖盖煮大约十分钟，关火不揭盖，焖十分钟左右。捞出鸡胸肉，稍放凉。
黄瓜去皮洗净切丝，香菜洗净切小段。
蒜籽切碎，放干辣椒粉，白芝麻，盐，鸡精，生抽。
烧热油淋上去，这样调出的辣椒油非常香。
鸡胸肉撕成丝，放入黄瓜丝，香菜段，花生米，芝麻油，做好的辣椒油，抓拌均匀。
麻辣鲜香，好吃又简单，当零食，当配菜，都可以，减脂不长胖，赶紧做起来！
喜欢吃山胡椒油的，加点山胡椒油，更香。不吃香菜的可以换成葱花，也很好吃。