1.把糯米浸泡8小时以上，指甲能掐断。 2.控干水分，放蒸烤箱，中间挖个洞，蒸米模式。 3.锅里下油，放葱段、姜片炒香。 4.放入香肠，笋干，香菇，加料酒、老抽，加点干辣椒。 5.加老抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉，加水，倒入糯米饭。 6.慢慢炒，糯米饭慢慢凝固。 7.把饺子皮四周擀成荷叶边，包入糯米饭