鸡块市场摊位上斩好过水滤干后，下油锅炸至金黄色
土豆切块撒盐静放半个小时后清水冲冲，滤干水下热油煎炸
少许油煸炒蒜头和洋葱，微软下咖喱酱小火翻炒，然后把煎炸好的鸡块土豆加入再次翻炒拌均，根据自己买的鸡成熟度，加水中火焖煮10-20分钟。期间注意不粘锅。