香掉鼻子的萝卜海味饭

作者： HhMia

方子并不是原创 仅为记录方便使用

用料

• 小蚝干 9个
• 干虾米 30个（6克）
• 小干贝 32粒（13-15克）
• 香菇 7朵
• 五花肉 250-300克
• 带泥胡萝卜 1根
• 芥菜 一颗
• 丝苗米 3杯
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺

香掉鼻子的萝卜海味饭的做法步骤

步骤 1

干货提前泡好

步骤 2

腩肉切片，胡萝卜香菇切丁，蚝干切半

步骤 3

洗干净的锅里放入腩肉，中小火煸炒出油

步骤 4

把米洗净待用（不用沥干，倒掉多余的水就行）

步骤 5

油能铺满锅底放入干货炒香

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步骤 6

步骤 6

加入大米炒匀，然后放2勺生抽及适量盐（有点底味就行，后面芥菜也是带盐的）五香粉跟胡萝卜小火炒个三分钟左右

步骤 7

倒进饭锅，加入盖住饭面一层水的样子放电饭锅煲熟（可以把泡干货的水加进去）

步骤 8

煮饭的空档把菜洗净对半切开切成丝，放些盐置一旁腌出水

步骤 9

待饭煲好打开盖晾晾，芥菜挤掉多余的水，热锅倒油炒熟关火

步骤 10

最后把米饭倒进锅里跟菜拌匀就行

菜谱创建时间：2022-06-17 18:18:45