梅菜腩肉煲

作者： HhMia

妈妈晒的梅菜每次都不够吃😍 吃饭吃粥都开胃百搭。 方子是两个人可以吃两顿的量

用料

• 梅干菜 130-230克
• 五花肉 400克
• 虾皮 一把（约5克）
• 蒜 2-3瓣
• 盐 12克
• 糖 10克
• 酱油 10克
• 老抽 5克

梅菜腩肉煲的做法步骤

步骤 1

梅菜提前泡开后切好 （晚上煮中午泡，中午煮早上泡）

步骤 2

腩肉切一厘米左右宽 蒜切末 虾皮过一下水

步骤 3

锅洗净后放肉，中小火铺平锅底

步骤 4

一面面转动锅底炸出油，转完换面继续煎

步骤 5

炸出的油能铺满锅底了倒入梅菜

步骤 6

炒匀放调料待用

步骤 7

另起砂锅放油炒香蒜蓉及虾皮

步骤 8

倒入梅菜腩肉，加入没过梅菜的水，中小火慢煮

步骤 9

煮到水分收干，梅菜够软就出锅，期间隔会要翻动一下 味道可不输梅菜扣肉

梅菜腩肉煲的小贴士

调味其实按个人口味适量放就行

菜谱创建时间：2022-07-25 19:09:54