咸蛋黄小龙虾

作者： 六一happy

端午节剩了很多咸鸭蛋，想了想可以做一下咸蛋黄小龙虾，因为之前一直做麻辣口味的，想尝试一个新的口味，结果做出来非常好吃哦，吃不得小朋友可以尝试一下。

用料

• 小龙虾1 斤
• 料酒2 勺
• 生抽2 勺
• 糖1 克
• 咸蛋黄3 个
• 油100 克
• 姜2 片
• 盐20 克
• 蒜末 3瓣

咸蛋黄小龙虾的做法步骤

步骤 1

首先准备好食材备用，喜欢吃土豆的朋友们可以加点土豆在里面哦。

步骤 2

咸鸭蛋白和蛋黄分离备用，蛋黄用勺子碾压成泥状。

步骤 3

虾尾加葱姜料酒绰水捞起来备用，滤干水分加油炸至颜色金黄后捞出。

步骤 4

起锅烧油，加入蒜末倒进咸蛋黄小火至起泡。

步骤 5

随后倒入龙虾尾和土豆，因为土豆条比较不容易熟，所以🉑️一开始就跟虾尾倒进去。

步骤 6

全程中小火至咸蛋黄裹满每一个虾球和土豆条上，随后加入白糖，盐和适量的生抽调味，每个人口味不同，可适当增减，味道合适就可出锅啦。真的超级简单好吃😋小朋友吃不了辣的就可以做这个👍

菜谱创建时间：2022-06-16 17:45:43