可蛋糕抹面 夹心…自制【杨梅果酱】

作者： 培根蛋卷

建议买冷链杨梅 关于杨梅里的虫子🐛 大多数影响杨梅的果蝇在 25°C 左右的环境里最活跃，温度低于 10°C 左右时，果蝇的卵会停止发育，5 度以下 12～24 小时就会被冻死。减少产卵条件，以及保持低温，就能一定量的减少杨梅虫。 换句话说，一个比较粗浅的判断：如果你买到的杨梅能泡出挺多果蝇幼虫，那它很可能已经不新鲜了。 但有虫不代表不能吃！ 别被它们的外表给吓到了！它们虽然看起来和大家想象中的「蛆」很像，但其实这种虫子从小生长在杨梅果肉中，比较干净，不会传播疾病，更不会在人体内繁殖。 如果不小心吃进去，胃酸就能妥妥的杀死它们了。对于人体而言不过是荤素搭配的一餐而已 ——以上信息来自丁香医生 其实不光杨梅里有小虫子 樱珠里也会有， 比如遇到雨水多的时候……

用料

• 杨梅 500克
• 冰糖 80－100克
• 水 10克
• 淀粉 3克

可蛋糕抹面 夹心…自制【杨梅果酱】的做法步骤

步骤 1

荤素搭配，吃得开心 图片来自丁香医生 感觉挺膈应人

步骤 2

杨梅用盐水泡三十分钟后清洗干净

步骤 3

拜成小块（可以用剪刀剪） 因为没有泡出虫子🐛 为了更方便检查所以用手掰，跟掰玉米粒极其相似😂 有虫子🐛也担心 没虫子🐛还担心 这是什么心里？

步骤 4

放冰糖，保鲜膜覆盖放冰箱冷藏过夜

步骤 5

过夜后，冰糖融化

步骤 6

中小火煮开后转小火25分钟 放水淀粉，看状态，浓稠度。

步骤 7

装入提前消毒的瓶子里

菜谱创建时间：2022-06-14 08:30:01