快手版-鸡肉炖香菇

作者： 雪小宁

之前发布的鸡肉炖蘑菇，很受厨友们欢迎，这次做了些改良✨，很适合居家办公，用时少，一道菜解决荤素搭配；用的是已经切块的鸡腿肉。 🌈口感：鸡肉嫩，蘑菇裹着鸡肉的鲜香，入口顺滑，圆青椒脆 🗒️整体的步骤： 1.腌制鸡腿肉 2.将香菇和圆青椒切块 3.上锅炒：先炒肉，放香菇焖煮，出锅前放圆青椒 欢迎在下方分享你制作的这道菜🌷

用料

• 鸡腿肉 1盒260g
• 香菇 7朵
• 圆青椒 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 白胡椒粉 半勺

快手版-鸡肉炖香菇的做法步骤

步骤 1

食材大合影

步骤 2

腌制鸡腿肉 将清洗后的鸡腿肉，加入1勺生抽、1勺料酒，搅拌静置20分钟左右；

步骤 3

处理香菇、青椒 将香菇和青椒分别清洗，切成条状； 并将蒜和姜切丝

步骤 4

炒过程拆分4步 1⃣️起锅倒油，待油温热后，加入蒜和姜丝，出香味后，放入鸡肉，中小火翻炒，防止带入的水在过热的油中贱出来；快速翻炒 2⃣️待鸡肉变色后，放入香菇翻炒，加入1勺生抽和1勺耗油，撒些白胡椒（小半勺） 3⃣️待香菇变软出水后，加入半碗水焖煮6分钟左右； 4⃣️ 最后加入圆青椒翻炒焖煮2分钟左右，如果喜欢青椒更软一点，可以多焖煮一会儿。

步骤 5

最后盛盘~好好吃饭，用美食来照顾好自己 我是雪小宁，和你用心爱生活🤗

快手版-鸡肉炖香菇的小贴士

1.也可以不添加青椒，就是一道蛋白丰富，味道鲜香的鸡肉炖蘑菇

菜谱创建时间：2022-06-13 21:07:54