下酒菜🔥酸辣钉螺🔥

作者： 瘦成一道光_

钉螺比田螺吃起来方便，肉吸一吸就出来，而且土腥味比田螺轻多了！天热自己动手做个重口味下酒、追剧小食吧！

用料

• 鲜活钉螺 2斤
• #爆香炒
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 花椒 20粒
• 麻椒 20粒
• 小米辣 6根
• 洋葱 半个
• 泡椒或酸菜 一小碗
• #煮入味
• 水 沫过钉螺
• 生抽 5勺
• 白胡椒粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 水淀粉 3勺

下酒菜🔥酸辣钉螺🔥的做法步骤

步骤 1

材料合集

步骤 2

淘洗干净的钉螺凉水就下锅

步骤 3

煮开后20秒，关火捞出

步骤 4

热锅、凉油炒料爆香

步骤 5

加入酸菜继续爆炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

酸菜出味加入钉螺

步骤 7

加水及其它煮料

步骤 8

大火煮开再煮10分钟，开盖开始收汤

步骤 9

最后加入拌好的水淀粉，翻炒出锅

步骤 10

好啦！开吃

下酒菜🔥酸辣钉螺🔥的小贴士

1⃣️钉螺要在市场买鲜活去尾的； 2⃣️酸菜、泡椒、生抽有咸味，如果重口味可根据需求添加其它； 3⃣️凉着吃比热的更有风味。

菜谱创建时间：2022-06-12 14:57:54