河虾酱

作者： 小兔小小厨

这是老家的特色菜，早上来一碗虾子酱面条！我们家猪队友最喜欢的一道菜！ 其实下面的材料可以随意搭配，不用像烘焙那么准确！😂😂

用料

• 小河虾 500克
• 茭白 2根
• 梅花肉 250克
• 毛豆 150克
• 豆干 8块
• 油 20克
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 5片
• 生抽 1勺
• 黄豆酱 5勺
• 糖 5克
• 老抽 2勺

河虾酱的做法步骤

步骤 1

小河虾，去头，洗干净

步骤 2

茭白，豆干，梅花肉，姜，切丁

步骤 3

锅里放油，加入姜末，梅花肉，翻炒至肉变色。

步骤 4

加入一大勺豆瓣酱，继续翻炒约两分钟。

步骤 5

然后加茭白，毛豆，豆干，一起大火翻炒五分钟。

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步骤 6

步骤 6

加调料：生抽，老抽，黄豆酱，翻炒五分钟后加水，没过菜面，开始大火 开，中火煮约15分钟。

步骤 7

看着颜色就觉得好吃🤩🤩

步骤 8

收汁，装碗！

步骤 9

再来一大碗。

步骤 10

早上起来下面，做浇头，那是极好的！😇😇

菜谱创建时间：2022-06-09 22:45:51