咖喱牛排

作者： 东了东

用料

• 牛排 1根
• 咖喱粉 1勺
• 耗油 2勺
• 花生酱 1勺
• 沙茶酱 2勺
• 酱油 1勺
• 黄酒 适量
• 白砂糖 2克
• 大蒜 2瓣
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 桂枝 10克
• 豆蔻 5克
• 川穹 1片
• 芝麻油 适量
• 姜 8片
• 啤酒 1瓶

咖喱牛排的做法步骤

步骤 1

我用的勺是这么大的

步骤 2

把花生酱，耗油，酱油，沙茶酱，咖喱粉放入碗中搅拌均匀（家里没有咖喱粉，我用咖喱块代替，尽量用咖喱粉，更香）

步骤 3

牛排买回来后，用地瓜粉洗一下牛排，然后烧开水，加入一点料酒姜片焯一下水， 然后用冷水洗净 起锅，倒入适量芝麻油，然后放入姜片爆香，待姜片变金黄，倒入牛排，煎至两面有点金黄，然后加入一点白砂糖，炒匀，然后再加一点黄酒继续翻炒

步骤 4

然后倒入刚刚调好的酱汁继续翻炒均匀

步骤 5

炒至这样，加一点盐，在翻炒一下然后关火

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步骤 6

步骤 6

把八角，香叶，豆蔻，川穹，桂枝，用纱布袋装好，放入高压锅

步骤 7

把牛排倒入高压锅，倒入一瓶啤酒，上汽之后压十分钟，

步骤 8

啤酒是这么大的，

步骤 9

十分钟之后，还有这么多汤汁，倒进去炒锅，加入大蒜，大火收汁就可以了

步骤 10

一道美味的咖喱牛排就做好了

菜谱创建时间：2022-06-06 13:40:50