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香甜软滑的芒果班戟(6寸)的做法

香甜软滑的芒果班戟(6寸)

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作者: 仪涵baby
仪涵baby
很多年前在小姨开的果汁店里有卖芒果班戟,我一吃惊为天人,世上怎么有这么好吃的东西?之后就一直在寻找做芒果班戟的方法,几年前也做过,也挺成功的!现在又重温一下。

用料

香甜软滑的芒果班戟(6寸)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备做班戟皮的材料:低筋面粉80克、纯牛奶250克、鸡蛋2个打入碗中、20克白糖、15克黄油隔热水融化备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个鸡蛋打入碗中加20克白糖,用筷子打散打均匀成鸡蛋液放一边备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纯牛奶中筛入低筋面粉搅拌均匀成面粉糊,把刚才打好的鸡蛋液倒入面粉糊里搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入黄油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把搅拌均匀后的面糊过筛。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是过筛后的面糊。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用不粘锅煎面皮,电磁炉开100度火,把面糊倒入不粘锅里,大概两汤勺做一张面皮,旋转不粘锅,把面糊摊平摊圆。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看到边缘有点干了,就差不多熟了,再煎一会就用木铲挑起来放到盘子里放凉备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芒果对半切好。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芒果肉挖出来。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油倒入大碗中分三次加40克白糖,用电动打蛋器把奶油打发。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一张面皮放在面板上,中间放一勺打发好的奶油。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一块芒果块,上面再抹一勺奶油。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四面交叠后反过来放即可,全部包好后放入冰箱冷藏,等吃的时候再拿出来切开。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开看看,哇塞,好想吃哦。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

你看,小朋友吃得多开心!

香甜软滑的芒果班戟(6寸)的小贴士

这个方子可以做出6个,我这里有一个先吃了,所以拍出来只有5个。不粘锅一定要是贵的专门煎皮的不粘锅,不能又炒菜又拿来煎皮,这样一定会粘的!

菜谱创建时间:2022-06-04 23:18:28
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