第一步很重要。 一定要把鱼清洗干净， 然后加一勺盐、一汤匙白醋，抓洗1、2分钟，再冲洗干净。
热锅热油，放入两片生姜、少许盐，加入鱼块，中火煎至两面金黄。 一定要煎至两面金黄！
倒入开水，大火烧开。 一定是开水！ 一定是大火！ 放入豆腐（放不放豆腐，汤都会是奶白的），大火烧7、8分钟，这时的汤已经很白了。 转中火，再烧7、8分钟。
起锅前，加入少许盐、糖、鸡精。 也可以放一些小番茄🍅，再烧1、2分钟。 现在上市的小番茄，烧汤，酸酸甜甜的，不要太好吃哦！
最后，撒一些葱花， 奶白的鱼汤就可以出锅啦！ 看着是不是就很有食欲！