绿豆提前一晚泡上,放冰箱冷藏。
上锅蒸40分钟,到手一捻就碎就好了。
加入牛奶,放破壁机打碎,想口感细腻的话,再过筛一遍。
加入剩余的材料,小火慢炒。炒到不粘锅铲,可以抱团就可以了。
分一部分面团加入2克抹茶粉。 原味面团分40克一个,抹茶分12克左右一个,原味的用手捏成三角形,抹茶像我图片上那样,先擀成长方形,再从对角线切开。
这样包住原味面团,再用刮板割出纹理! 另外一边一样操作。
最后用原味面团搓成长条,把粽子绑上,再画上表情,就完成啦!
当当!