西葫芦擦成丝,放一小勺盐,腌10分钟等待出水,然后把水使劲儿挤掉。
放入鸡蛋液,再放少许大蒜粉和黑胡椒粉,搅拌均匀。
电饼铛开最大火力,刷少许油,油热后倒入西葫芦蛋液,用铲子抹平,开始加热,等液体成型就可以翻面了,翻面后再加热一会儿,看到两面都微微焦黄就可以出锅了。