夏日必备—凉拌荷包蛋

作者： 小辰吃不胖

这道菜是云南这边的口味，起初我是在傣味饭店尝到这道菜，觉得蛮好吃的，就自己回家试着做了一下～ 饭店里面加上了蒜油和番茄，我自己做的就没有加呢～ ps我个人不太喜欢生番茄的味道，蒜油的味道会特别的突出，把柠檬的香气盖住了

用料

• 鸡蛋 3个
• 柠檬 1个
• 大芫荽 2根
• 小米辣 3个
• 大蒜 3瓣
• 耗油 1小勺
• 生抽 1小勺
• 盐巴 适量
• 白砂糖 适量
• 饮用水 2勺

夏日必备—凉拌荷包蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

煎鸡蛋+切鸡蛋 注意一定要油热了再下鸡蛋，油放多一点，这样荷包蛋煎出来才香哦 如果各位在减脂期，那油就少放一点，小火煎蛋也是可以的哦，只是口感没那么好

步骤 3

挤出柠檬水，佐料切碎 （大家记得把柠檬籽给挑出来哦，不然会有苦味）

步骤 4

放入调料 盐巴 白糖 生抽 耗油 饮用水 蒜末 小米辣 大芫荽

步骤 5

搅拌均匀，倒入鸡蛋内 大家可以根据个人口味增减调料哦

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步骤 6

步骤 6

完成啦！

夏日必备—凉拌荷包蛋的小贴士

这道菜的芫荽不是大家平时吃的香菜噢～ 这道菜非常的开胃，酸辣清爽，大家快做起来吧～

菜谱创建时间：2022-05-31 18:37:07