家常地三鲜，吃到舔盘！

作者： 爱吃榴莲的猫nana

用料

• 茄子🍆 3个
• 土豆 1个
• 带豆 10根
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 适量
• 老抽 小半勺
• 料酒 1勺
• 糖 5克
• 鸡精 少许

家常地三鲜，吃到舔盘！的做法步骤

步骤 1

准备3根茄子🍆，一个大土豆，十根带豆，清洗干净，沥干水

步骤 2

带豆切成寸长段，土豆切滚刀块（在水里泡一会去掉淀粉），茄子🍆切成小段，两头切割成十字状

步骤 3

茄子两头十字状，错开切深一点好入味

步骤 4

锅中倒油，油热后放入带豆，炒至断生，然后加入土豆和茄子，炒至上油断生，加1勺蚝油翻炒均匀，再加适量的生抽和小半勺老抽、少许糖，翻炒均匀后倒入能没过一半的水，然后加锅盖焖煮大概十分钟左右，起锅前加少许鸡精即可！

步骤 5

地三鲜出锅，吃饭了！

菜谱创建时间：2022-05-30 18:16:56