黄瓜拌猪耳

作者： 追你跑丢鞋

用料

• 熟猪耳朵 1个
• 黄瓜 1根
• 洋葱 ½个
• 独头蒜 1个
• 香菜 2根
• 白芝麻 适量
• 香醋 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 ½勺
• 红油 1-2勺
• 白糖 ½勺
• 盐 适量
• 味精 少许

黄瓜拌猪耳的做法步骤

步骤 1

准备，熟猪耳、黄瓜、洋葱、香菜、独头蒜。

步骤 2

猪耳朵将耳根厚的地方片薄，然后切成丝。

步骤 3

黄瓜和洋葱切丝，香菜切寸段，蒜切末。

步骤 4

将所有食材放入大碗中，先放两勺红油拌匀。 (在食材表面形成油膜，后面放盐出汤少。）

步骤 5

放入酱油、香醋、蚝油、白糖、盐、味精、芝麻。

步骤 6

用手轻轻翻拌均匀即可装盘。 (用手翻拌手法要轻，用力抓会出汤。)

步骤 7

成品，香辣崔爽，下酒不错。

菜谱创建时间：2022-05-29 18:15:30