脆脆的甜酱瓜

作者： 笨笨秋凉

小时候最喜欢吃的就是酱瓜了，为了多吃一小块酱瓜，不爱吃饭的我可以多吃两口泡饭🫠

用料

• 生抽 200g
• 黄冰糖 200克
• 米醋 60-80克
• 黄瓜 2根约2斤

脆脆的甜酱瓜的做法步骤

步骤 1

准备好一个玻璃瓶，用开水烫一下杀菌。

步骤 2

黄瓜用瓜果清洗剂洗干净，去掉中心的黄瓜瓤，切成6-8mm的片状。黄瓜皮要留着哦，爽脆的关键。

步骤 3

将生抽、冰糖放在锅里小火加热，待冰糖融化后再加入米醋，一起烧滚。

步骤 4

将切好的黄瓜加入锅里，中火加热，充分搅拌，煮滚后立刻关火。

步骤 5

将黄瓜撩出来在烤盘中晾凉。

步骤 6

再将黄瓜片加入调料锅一起煮滚，关火，黄瓜撩出来装瓶，调料晾凉后倒入瓶中。

步骤 7

装瓶后放冰箱冷藏保存，尽快吃掉。

菜谱创建时间：2022-05-28 21:37:33