辣子鸡加宫保鸡丁

作者： 月色_rain

我按辣子的炒法做了宫保鸡丁，反正在家无事，就凭想象做了，结果味道不错😌

用料

• 鸡琵琶腿 三只
• 莴笋切丁 1
• 花生米 50克
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 花椒 15-20粒
• 料酒 2勺
• 香料：八角、桂皮、百果…根据自己的喜好选择 少许
• 干辣椒（根据自己的吃辣程度添减） 50克
• 䓤姜蒜 若干

辣子鸡加宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

把琵琶腿切成小块，加入2勺料酒腌好

步骤 2

锅中倒入油烧热，加热一下就行，不要冒烟，然后倒入花生米，用小火慢慢加热，喜欢脆的多炒一会儿，要不停的轻轻翻炒，避免炒糊，黑了就不要吃了。😂

步骤 3

花生米起锅后，把锅洗净，水抹干，倒油加热，倒入香料，干辣椒，姜片，蒜片一下即可，倒入腌制好的鸡腿肉用小火翻炒，八分钟左右，加入盐少许，两勺生抽，继续小火再翻炒至入味。然后加入莴笋丁和花生米，两三分钟即可起锅

步骤 4

起锅后撒些葱花，我喜欢香菜，所以加了香菜

菜谱创建时间：2022-05-27 09:27:47