1. 牛肉选平时炒菜的那种,切片,不要太薄 2.杏鲍菇切片
1. 牛肉里加淀粉,我家习惯用番薯粉 就这样,干抓 2. 干抓好后加一点蚝油,一点色拉油 抓伴均匀
1. 接下来,就只需要盐和黑胡椒了 不需要提前伴入牛肉 ps:黑胡椒用这种研磨的 盐,按自己有啥是啥来。研磨的盐口感上 会清淡一点,做出来有牛排的感觉。
1. 平底锅,油温微热,一边放牛肉,一边放杏鲍菇 2. 全程中小火 3. 翻面前撒上一点胡椒粉和盐
1.把煎软的杏鲍菇与牛肉混合,放一边 2.另一边继续煎杏鲍菇,按需要决定是不是添一点油 3.就这样把杏鲍菇煎软煎透 4.起锅前加一把青蒜叶,翻拌均匀,起锅
很简单,也很美味