土豆、洋葱和胡萝卜切块，牛腩切段。
牛腩冷水下锅，加姜片和料酒焯一下水后沥干。
锅里下油，洋葱翻炒下后下牛腩，加生抽，翻炒一会。
加水没过牛腩，加咖喱块（我喜欢就下了一整块，不喜欢太浓的下两块就行了）。
下沙茶酱。
活活匀后下土豆和胡萝卜一起煮。
至有点浓稠，土豆和胡萝卜可以轻松用筷子扎透后下椰浆。
再煮匀就可以了。拌饭拌面一绝。